植物提取物的干燥方式

植物提取物的干燥方式（一）

常规的植物提取物的干燥方式有：热风干燥，真空干燥，喷雾干燥，冷冻干燥。

植物提取物是一种从植物中通过物理的方式提取出有效成分的天然产品，这类产品主要用于食品 食品添加剂，化妆品 保健品及植物药。

植物提取物在形成过程中，因除了有效成分以外，还有很多的非有效成分，这类成分复杂。在有效成分的产品干燥过程中，干燥的温度时间对产品的颜色.密度.气味等有很大的影响，非有效成分也是同样，干燥方式的不同对同一个产品有影响，对同一个产品的不同含量也有较大的影响，因此干燥方式的选择对产品的稳定性，产品的在终端产品的应用都会有极其重要的作用。

干燥方式的特点：

一 热风干燥，100度以上，常压。产品的颜色加深，产品的香气损耗大，密度大，时间长。

二 真空干燥  负压条件下，温度60，产品的颜色较热风干燥浅，香气损耗大，密度大，时间长，

三 喷雾干燥  85-95度，常压。颜色浅，香气损耗大，密度小，时间短，产量大

四 冷冻干燥 0度以下，常压  颜色纯，香气保留程度高，密度一般，时间长，产量小，运行成本高.

植物提取物由于成分复杂，在干燥方式的选择上，有着特别的要求，物料粘度大的物料不能用喷雾干燥，热敏感成分的物料不能采用热风干燥，有颜色要求的不能高温的干燥方式，所以，每个产品都要根据产品的特点选择干燥方式，